Indirizzo: Casalino
Località: Pratovecchio
Provincia: Arezzo
Telefono: 328 8485937 - 328 0332284
Prodotti: formaggi, carni e salumi, conserve
Note: L'azienda produce formaggio di pecora a latte crudo: crudo del latte: pecorino fresco e stagionato sotto la cenere, ricotta, robiola e raviggiolo, oltre al tipico abbucciato. L'azienda alleva anche maiali di cinta senese, con i quali produce salumi senza conservanti: prosciutto, salsiccia, finocchiona, salame rigatino, gota, capaccia. Infine, l'azienda produce marmellate di more, fichi, fragole, susine, lamponi, albicocche, peperoni rossi, cipolle, pomodori verdi, pere al vin brulé; e gelatina di viole, di tarassaco, di mele e limoni, di fragole, di mele e menta, di ribes. Sito internet: www.casapallino.com
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