Corsa, massa muscolare e dietologi zonisti...

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Salve, ho iniziato a correre a settembre con un peso di 62kg, ed ora mi trovo ad essere 57/57,5 kg per 1.75m. Fino ad ora non ho seguito un'alimentazione precisa anche perchè, a mia fortuna, tutto ciò che mangio riesco ad assorbire. E' solo che in questo ultimo periodo il pensiero della continua perdita di peso e i saltuari dolori alle gambe, mi hanno portato ad andare da un dietologo. Questi mi ha detto che ho bisogno di mettere un pò di massa soprattutto sulle gambe per riprendere un paio di chili, consigliandomi una dieta a Zona, non togliendomi completamente i cibi come la Pasta, e aumentare l'assunzione di Proteine con Carni Bianche e Pesce. Trovandomi alla mia prima consulenza con uno specialista in materia, è giusto comportarmi come mi ha detto. Spero di essere stato chiaro quanto breve. RingraziandoVi anticipatamente vi porgo cordiali saluti Lorenzo

Ciao Lorenzo,

hai fatto benissimo a rivolgerti a un medico: la tua situazione di malnutrizione non va trascurata, poiché alla lunga può portare a problemi anche gravi.

Ti faccio solo notare alcune cose che mi sembrano trasparire dalla tua email, su cui a mio parere dovresti riflettere.

1) Considerare solo il sovrappeso tra i problemi di una cattiva alimentazione è un grave errore. Mi sembra di capire che tu non ti preoccupi di quello che mangi perché non ingrassi, quando è evidente che il tuo è il problema opposto, ovvero partivi da una situazione già al limite (1,75 m per 62 kg), dove la cosa più importante da monitorare era il mantenimento del peso nel senso di evitare di dimagrire!

2) Uno sportivo, ancor di più di un soggetto sovrappeso, ha un assoluto bisogno di CAPIRE cos'è una alimentazione corretta e come gestirla da solo, e questo i dietologi di solito non lo insegnano. Non ti sto dicendo di abbandonare il dietologo, ma, nel frattempo, di studiare per capire come gestire autonomamente una alimentazione corretta, altrimenti una volta cessato il rapporto con il dietologo, ti ritroverai punto e a capo.

3) La dieta a zona, se ha un qualche senso per dimagrire, è assolutamente inadatta per uno sportivo di resistenza. Se corri e hai bisogno di aumentare di peso i carboidrati sono una fonte strategica di energia e la dieta a zona non è di certo ricca di carboidrati. Certo, il dietologo può in realtà personalizzarla stravolgendone le basi, proponendoti qualcosa che ti porta al raggiungimento dei tuoi obbiettivi, questo dipende solo dalla sua professionalità. Le enormi complicazioni della dieta a zona, però, non ti aiuteranno di certo a capire e non ti invoglieranno, in futuro, a imparare da solo a gestire la tua alimentazione.

A mio parere quello che ti serve è semplice (in teoria): tante calorie, più di quelle che consumi, e una quantità adeguata di proteine, il che significa che ad ogni pasto deve essere presente una quantità adeguata di carne, o pesce o latticini (formaggi, ricotta, yogurt). Ovviamente in pratica il raggiungimento di questi obbiettivi può non essere semplice, come non è semplice dimagrire per chi ha il problema opposto al tuo.

Evidentemente non hai un grande appetito, forse per uno scarso interesse nei confronti del cibo, che ti porta ad avere un set point a favore delle calorie in uscita: ovvero se mangi seguendo l'istinto introduci meno di quello che consumi (al 90% delle persone accade l'opposto...). Quindi devi aggiustare la tua alimentazione cercando di garantire ad ogni pasto un introito adeguato di calorie, monitorando il tuo peso per capire se sei sulla strada giusta (stai aumentando di peso) o se devi aumentare ulteriormente l'introito calorico. Comunque approvo la tua decisione di rivolgerti a un medico, poiché significa che non stai sottovalutando la tua situazione di malnutrizione che se trascurata può portare problemi seri.

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