Vini DOC, DOCG e IGT della Valle d'Aosta

Elenco produttori Valle d'Aosta

Cucina valdostana - Ricette valdostane

Prodotti tipici della Valle d'Aosta

Mappa dei vini della Valle d'Aosta

Le condizioni climatiche della Valle d'Aosta sono i punti di forza di una viticoltura di montagna che, inserita in un ambiente ancora incontaminato, ha saputo evolversi con modernità e oggi rappresenta una realtà di grande valore.

I vigneti si snodano lungo l'"adret", il versante esposto a sud della Valle, su terrazzamenti con pendenze tali da permettere ai raggi del sole di giungere sull'uva con un angolo di inclinazione di 90°. La vite viene coltivata fra i 300-400 metri della Bassa Valle e i 1.225 m sul livello del mare di Morgex, in Alta Valle: i più alti vigneti d'Europa.

In questo scenario i valdostani hanno sviluppato una viticoltura eroica simile a quella presente in Liguria, caratterizzata da terrazzamenti e muri a secco per aumentare la superficie disponibile e per smorzare i forti dislivelli. Punta di diamante di una produzione limitata ed esclusiva è la riscoperta di alcuni vitigni autoctoni, inseriti nella Denominazione di origine controllata Doc "Valle d'Aosta- Vallée d'Aoste" che racchiude il meglio della produzione valdostana.

La Valle d’Aosta si caratterizza per un'ottima produzione di vini bianchi, soprattutto aromatici, mentre i maggiori vini rossi sono ottenuti da uve Nebbiolo.

Vini DOC IGT Valle d'Aosta

I vini DOC della Valle d'Aosta

Valle d'Aosta DOC
DM del 30/07/1985 ( GU n. 73 del 28/03/1986 )

Lungo la valle della Dora Baltea, per oltre 80 chilometri, in valli caratterizzate da microclimi particolarmente favorevoli, vengono coltivati i ben 22 vitigni riconosciuti legalmente. Questa DOC regionale comprende le seguenti sottodenominazioni (o dal nome del vitigno o dalla località di produzione):Bianco o Blanc,Rosso o Rouge, Rosato o Rosé,Chardonnay,Fumin,Gamay,Müller Thurgau,Petit Rouge,Petite Arvine,Pinot Grigio o Pinot Gris,Pinot Nero o Pinot Noir (vinificazione in bianco), Pinot Nero o Pinot Noir (vinificazione in rosso), Premetta, Arnad-Montjovet,Blanc de Morgex et de La Salle,Chambave.

I vini IGT della Valle d'Aosta

 

 

Non esistono vini IGT in Valle d'Aosta

 

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