Preparazione: 5 min Cottura: 25 min |
Difficoltà |
Ingredienti in grammi per 2 porzioni |
|
Carote | 600 g |
Formaggio spalmabile, light | 100 g |
1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato 2 cm di stecca di cannella la scorza di 1/2 di arancia |
Pelare le carote e tagliarle a dischetti di 2 cm di spessore, metterle a bollire in una quantità di acqua sufficiente a coprirle, in una pentola o in una casseruola. Dopo 10 minuti, unire la stecca di cannella e cuocere altri 5 minuti, finché non sono tenere, quindi rimuovere la cannella, unire il formaggio spalmabile, lo zenzero, la scorza di arancia e frullare il tutto. Assaggiare e regolare di scorza di arancia e zenzero a piacere, quindi frullare di nuovo e servire.
Energia | 187 KCal - 782 KJoule |
Proteine | 8 gr - 16% |
Carboidrati | 24 gr - 48% |
Grassi | 8 gr - 36% |
di cui | |
saturi | 4.0 g |
monoinsaturi | 24.8 g |
polinsaturi | 1.1 g |
Fibre | 9 g |
Colesterolo | 21 mg |
Sodio | 421 mg |
La radice di zenzero fresca va pelata e grattugiata con l'apposita grattugia con buchi piccoli. L'arancia è opportuno che sia biologica, per evitare le sostanze tossiche utilizzate per il trattamento della buccia. Ha 40 kcal per 100 g.
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