Torta degli angeli all'orzo

Torta degli angeli all'orzo

Ingredienti per 4 persone

Zucchero 260 g
Uova di gallina, albume 260 g
Farina di frumento 130 g
10 g orzo solubile 
5 g bicarbonato di sodio

Preparazione

Passo 1   Passo 2   Passo 3

Montare gli albumi aggiungendo bicarbonato e zucchero finché non saranno di una consistenza ben ferma.

Passo 4   Passo 10  Passo 11

Mescolare le farine ed aggiungerle agli albumi setacciandole, mescolando dall'alto al basso delicatamente per non smontare il composto.

Passo 4   Passo 5  Passo 6

Imburrare una tortiera da 20 cm e rovesciarvi l'impasto, quindi cuocere in forno a 180° per circa 30 minuti.

Passo 10   Passo 11    Passo 11  

Lasciar raffreddare, estrarre dallo stampo e servire spolverizzando con zucchero a velo.  

Passo 14

Informazioni nutrizionali per porzione

 

 

Energia 394 kcal - 1647 kjoule  
Proteine 11 g
Carboidrati 93 g
di cui  
zuccheri g
Grassi 0 g
di cui  
saturi 0.0 g
Fibre 1 g
Colesterolo 0 mg
Sodio 118 mg

Note

Ha circa 250 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.

 

 

 

Ultimi articoli sezione: Cucina

Miglior software per ristoranti: come sceglierlo per ottimizzare il tuo business

Nell'era digitale, gestire un ristorante senza un software dedicato è come navigare senza bussola.

Come fare la New York Cheesecake: la ricetta originale

Tra le torte americane più conosciute ed esportate c’è senza dubbio la New York Cheesecake, dolce iconico della tradizione USA.

Fish Burger – Scopri una ricetta semplice per un burger di pesce

Scopri la ricetta per il miglior burger di pesce e vedi che vale la pena averlo nella tua offerta.

Friggere con Efficienza e Professionalità: La Guida Completa per i Ristoranti

Tra i numerosi strumenti essenziali per un ristorante, la friggitrice professionale gioca un ruolo fondamentale.

 

Come realizzare un angolo bar in casa

Di gran moda negli anni Settanta, l’angolo bar è un vero e proprio must have per gli amanti del vintage.

Gestionale per bar, cocktail bar ed enoteche: perché dovresti averne uno?

Con la crescente esigenza di semplificare le operazioni quotidiane, una piattaforma gestionale potrebbe fare la differenza nella riuscita del tuo locale.

Benefici e rischi di una dieta vegana: tutto ciò che devi sapere prima di iniziarla

Benefici e rischi di una dieta vegana: tutto ciò che devi sapere prima di iniziarla.

2 ricette a base di verdura bio: estate vs inverno

La verdura biologica sta guadagnando sempre più popolarità grazie ai numerosi benefici che apporta alla salute generale.