Quando la margarina è l'unica soluzione...

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Salve, consigliate di eliminare la margarina non idrogenata dalla propria alimentazione. Perché tutti consigliano questa? Se uno è intollerante al lattosio e allergico alla Soya deve rassegnarsi? Io non posso toccare nulla che deriva dal lattosio e co e neppure la soya, infatti uso da anni la Margarina non idrogenata e chissà come mai i miei valori sono perfetti e prima quando non la mangaivo no erano super sballati (Valori del sangue, glicemia insulina trigliceridi ecc)!

Le indicazioni che fornisco nel sito sono per persone senza problemi specifici. Il tuo caso è piuttosto raro, difficile che sussistano contemporaneamente allergie alla soia e intolleranze al lattosio così importanti (sei intollerante anche al burro anidro, che non dovrebbe contenere lattosio se non in tracce?).

La margarina non idrogenata non è dannosa come quella idrogenata che contiene tanti grassi trans, quindi in casi come il tuo, dove non puoi assumere grassi migliori perché ti fanno male, allora può essere tollerata, anche perché, comunque, il suo consumo dovrebbe essere limitato. Infatti in molti dolci puoi usare un olio extravergine delicato, oppure utilizzare fonti alternative di grasso ma genuine come pasta di nocciole o olio di nocciole, o di arachidi spremuti meccanicamente e non raffinati. O, perché no, il classico strutto...

Tutti consigliano la margarina non idrogenata come sostituto della margarina... Io semplicemente consiglio l'ottimo burro, ovviamente se non sussistono altre complicazioni come nel tuo caso.

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