Sei in: Cibo360.it >> Cucina >> Ricette Sì

Mezze penne con ragù e peperoni

Preparazione: 5 min
Cottura: 15 min

Difficoltà

Ingredienti in grammi per 2 porzioni
Peperoni	300 g
Grana o Parmigiano	30 g
Pasta di semola	140 g
Ragù bolognese	300 g
sale, pepe

Preparazione

Tagliare i peperoni a strisce lunghe 3 cm e larghe 1 cm, cuocerli insieme al ragù e a un bicchiere di acqua in una padella antiaderente di 26-28 cm, salare leggermente, portare ad ebollizione e cuocere coperto, a fuoco basso, per 8-10 minuti, finché i peperoni non sono pronti, quindi assaggiare e regolare di sale e pepe. Nel frattempo, lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolare al dente, unire al sugo e continuare la cottura facendolo restringere quanto basta. Cospargere di Parmigiano Reggiano grattugiato direttamente sul piatto.

Informazioni nutrizionali per porzione

Energia	459 KCal - 1919 KJoule
Proteine	31 g - 26%
Carboidrati	63 g - 53%
Grassi	11 g - 21%
di cui
saturi	4.5 g
monoinsaturi	3.1 g
polinsaturi	1.5 g
Fibre	5 g
Colesterolo	36 mg
Sodio	248 mg

Note

Preparare il ragù bolognese come indicato nell'articolo corrispondente (utilizzando la ricetta Sì). Ha 100 kcal per 100 g.

Ultimi articoli sezione: Cucina

Ecco quale tovaglia resistente dovresti scegliere per il pranzo della domenica in famiglia

Ecco quale tovaglia resistente dovresti scegliere per il pranzo della domenica in famiglia.

Weekend nella natura: come prepararsi a picnic, trekking e giornate outdoor

Rinnova il tuo prato e rendi il giardino più accogliente

Un prato curato e un giardino ben organizzato possono trasformare completamente lo spazio esterno della casa.

Come funzionano i forni a vapore

Negli ultimi anni i forni a vapore hanno conquistato sempre più spazio nelle cucine domestiche, grazie alla loro capacità di unire praticità, precisione e risultati di alto livello.

Friggitrice ad aria e dieta: cosa cambia davvero in cucina

la friggitrice ad aria è un elettrodomestico capace di coniugare il piacere dei piatti croccanti con un regime alimentare più controllatO..

Il gusto ritrovato: leggerezza e sapore dalla friggitrice ad aria

L'affermazione di apparecchi come la air fryer risponde a un'esigenza precisa: quella di poter ottenere consistenze e sapori intensi riducendo drasticamente l'impiego di grassi aggiunti.

Consigli per un barbecue perfetto

Organizzare un barbecue di successo richiede attenzione nella scelta degli ingredienti e nell'applicazione delle tecniche di cottura.

Focaccia dolce all'uva rossa: il sapore della vendemmia in una ricetta tradizionale

La tradizione contadina italiana, da sempre maestra nel valorizzare al meglio i frutti della terra, ci regala una ricetta rustica e deliziosa: la focaccia con l'uva rossa.