Focaccia alle banane e anice

Preparazione

In una ciotola porre la farina, il lievito secco, il sale, 10 g di zucchero, i semi e la polvere di anice e miscelare.

Aggiungere poco alla volta acqua (circa 120 g), 10 g di l'olio e lavorare l'impasto: dapprima nella ciotola, poi quando sarà compatto sulla spianatoia, finché non diventerà liscio ed elastico.

Porre l'impasto nella ciotola, coprire con un panno umido o con pellicola trasparente e lasciar riposare in luogo asciutto per almeno un paio d'ore.

Trascorse le due ore l'impasto raddoppierà di volume, stenderlo con le mani o un matterello dandogli la forma preferita. 

Spennellare la superficie della focaccia con l'olio rimasto.

Tagliare le banane a rondelle di circa 1,5 cm di altezza e posizionarle a piacere sulla superficie, schiacciandole verso in basso con le dita. Cospargere con lo zucchero rimasto.

Cuocere in forno a 180° per 25 minuti e servire tiepida oppure a temperatura ambiente.

Informazioni nutrizionali per porzione

Note

Ha circa 250 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.

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