Corsi di Cucina 2026/2027: Calendario Completo - Scuola di cucina Bologna e Modena

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Informazioni generali

Wellness Gourmet è scuola di cucina dal 2007.

SEDE: tutti i corsi di cucina si svolgono nella sede di Bazzano

Un ambiente moderno, accogliente e funzionale, studiato appositamente per svolgere i corsi e le degustazioni.

METODOLOGIA

I corsi sono:

pratici. I partecipanti dispongono di postazioni di lavoro e dell'occorrente per seguire il docente.
a numero chiuso e per piccoli gruppi in modo da garantire la migliore qualità possibile.

Ad ogni corso forniamo una solida base teorica per poter progredire autonomamente nella materia, la dispensa con le ricette del corso e l'attestato di partecipazione.

Per informazioni chiama il 333 3330708.

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Di seguito trovi i corsi in programma per quest'anno 2026-27.

CLICCA SUL CORSO CHE TI INTERESSA PER VEDERE TUTTI I DETTAGLI

Corsi di cucina e degustazione vini

Corso di riconoscimento erbe spontanee ed il loro uso in cucina (19/09)

Il pesce in cucina: un menù completo (31/10)

La carne: brasato, gulash, pulled pork, ribs (7/11)

Serata di degustazione e abbinamento Sangiovese (27/11)

Cucina vegetariana: il piatto unico per un pasto equilibrato (28/11)

Corso di gnocchi: tradizionali, di ricotta, alla romana, ripieni e al vapore (29/11)

Sfoglia al mattarello: le paste per le festività (06/12)

I fermentati: tecniche di fermentazione e autoproduzione (13/12)

Sfoglia al mattarello: tagliatelle, tortelloni, lasagne, tortellini (07/03)

I fermentati: come produrli in sicurezza (8/05)

Cucine dal mondo

Cucina giapponese: Ramen, Soba, Udon e Tempura (24/10 replica 27/02)

Cucina giapponese: Sushi, Zuppa di miso, Onigiri (21/11 replica 24/04)

Cucina indiana: viaggio tra spezie e piatti tradizionali (22/11)

Cucina libanese: una cultura antica ricca di sapori (12/12)

Cucina cinese: Noodles, pollo Kung Pao, Baozi e Jiaozi (21/02)

Cucina giappones: Ramen di miso, di soia e di sale. Udon e ramen fatti a mano. Tamagoyaky (17/04)

Cucina Thailandese: Pad thai, curry con gamberi, involtini estivi... (01/05)

Cucina senza glutine

La pasta fresca senza glutine: basta rinunce e compromessi (11/10 replica 19/12)

Menù con farine naturalmente prive di glutine (18/10)

Pasticceria con farine naturalmente prive di glutine (18/10)

Pane, pizza, tigelle e crescenta: tutto senza glutine (8/11)

Cucina vegana

Menù vegano senza glutine (18/10)

Pasticceria vegana senza glutine (18/10)

I fermentati: tecniche di fermentazione e autoproduzione (13/12)

Corso autoproduzione di formaggi vegani (20/02)

Corso di cucina e pasticceria vegana (06/03)

I fermentati: come produrli in sicurezza (8/05)

Pasticceria dolce & salata

Pasticceria base: Crostate moderne, pasta bignè, mousse (25/10)

Pasticceria mignon (14/11)

Corso di Torte salate, Timballi & sformati (05/12)

Corso di Torte farcite & da credenza (28/02)

Torte moderne (25/04)

Panificazione e lievitati

Pane fatto in casa (1/11 replica 18/04)

Pizza in teglia, calzone e focaccia (15/11 replica 11/04)

Croissant & Brioche (02/05)

SCONTI

5 € di sconto sul 2° corso al momento del saldo e 10 € di sconto dal 3°. NB: Gli sconti non sono cedibili, si azzerano ad ogni anno corsistico, sono validi SOLO SE acquistate più corsi nello stesso momento.

CONDIZIONI DI RECESSO

Leggi le condizioni di recesso, disdetta ed annullamento corsi