La dieta per la diarrea

La dieta è ovviamente un arma efficace contro la diarrea, un sintomo che, come indicato nell'articolo sulla diarrea, nella maggior parte dei casi è transitorio e non ha alcun significato patologico, ma può anche essere legato a disturbi potenzialmente gravi. Dunque, in caso di diarrea non limitata a sporadici casi, consigliamo una visita dal proprio medico di base.

La dieta per la diarrea ha tre scopi principali:

  • non aggravare il problema eliminando dall'alimentazione alcuni cibi o combinazioni di cibi;
  • cercare di risolvere il problema con opportuni alimenti;
  • fornire all'organismo le sostanze che si perdono con le scariche diarroiche.

Reintegrare i liquidi e i sali minerali

Dieta per la diarrea

Con la diarrea si perdono molti liquidi e con essi i sali minerali, dunque la prima cosa da fare è quella di bere acqua a temperatura ambiente, eventualmente addizionata con succo di limone e poco zucchero, o tè deteinato o diluito con acqua. Le bevande non dovrebbero essere a temperatura ambiente o leggermente calde, e bisogna evitare le bevande contenenti caffeina (dunque anche il tè forte), l'alcol e il cacao (per la loro azione irritante sulle mucose dell'intestino) e le bevande molto zuccherate (anche i succhi di frutta). Integratori di minerali (sodio, potassio e cloro), reperibili in farmacia, sono indicati solo per pazienti anziani o per i bambini, evitare gli integratori per lo sport perché peggiorerebbero la diarrea, in quanto ricchi di zucchero.

 

 

I cibi da evitare

In caso di diarrea è bene evitare i cibi pesanti e difficili da digerire, dunque i cibi grassi, i fritti e i cibi elaborati (cotti a lungo e ricchi di grassi).

Vanno poi evitati i latticini, soprattutto il latte, i formaggi freschi e il gelato, perché la diarrea potrebbe causare un deficit di lattasi e la conseguente difficoltà di digestione del lattosio in essi presente, con conseguente peggioramento dei sintomi.

I polialcoli presenti nei chewing gum, nelle caramelle, in alcune bevande e dolciumi senza zucchero e in alcuni dolcificanti hanno un effetto lassativo e andrebbero quindi evitati.

Infine, bisognerebbe evitare tutti quei vegetali che aumentano i gas intestinali, come fagioli, cavoli, cipolle, piselli.

Cosa mangiare

Oltre alle indicazioni per ripristinare liquidi e minerali, la dieta per la diarrea dovrebbe prevedere cibi prevalentemente secchi, come biscotti, pane tostato, crackers; il riso o la pasta conditi con sughi semplici e leggeri; bisognerebbe evitare cibi ricchi di fibre, a parte la frutta e la verdura, che andrebbe consumata preferendo mele, banane e carote.

Le fonti proteiche dovrebbero essere limitate, almeno il primo giorno, a carne o pesce magri, cotti in modo semplice (al vapore o bolliti); lo yogurt, meglio se contenente probiotici, per ripristinare la flora intestinale, può essere indicato nei giorni successivi. In alternativa allo yogurt si possono prendere fermenti lattici in vendita in farmacia, soprattuto se la diarrea si è verificata per più giorni consecutivi e dunque può aver determinato una compromissione della flora intestinale.

 

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