Pizzaiola di spada con cipolle e capperi
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Formaggi semigrassi
Cipolle
Pomodori, passata
Pesce semigrasso, filetti
Capperi
origano in polvere
Preparazione
Tritare grossolanamente i capperi e sminuzzare la scamorza. Cuocere in padella antiaderente con l'olio le cipolle affettate finché non saranno morbide, a piacere sfumare con poco aceto balsamico. Cuocere i filetti di spada in padella antiaderente da entrambi i lati a fiamma media per 4 minuti, poi coprirli in ordine con il pomodoro, le cipolle, la scamorza ed i capperi continuando la cottura per...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 349 kcal - 1459 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2475 g | |
| Proteine | 36 g - 38% | |
| Carboidrati | 11 g - 12% | |
| Grassi | 21 g - 50% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.8 g | |
| monoinsaturi | 8.5 g | |
| polinsaturi | 3.9 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 115 mg | |
| Sodio | 669 mg |
Note
Ha circa 100kcal/hg.
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