Flan al cocco
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Pasta frolla
Zucchero
Latte parzialmente scremato
Cocco essiccato o in polvere
Uova di gallina
Maizena
2 pezzi di 4 cm di scorza di limone
1 bacca di vaniglia
Preparazione
PASTA FROLLA: preparare una pasta frolla aromatizzata con vaniglia e stenderla in una tortiera da 24 cm, come indicato in questo articolo. Il bordo deve essere più alto rispetto a una normale crostata, deve arrivare fino al bordo della tortiera. CREMA: disperdere la maizena nel latte in una casseruola di ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 266 kcal - 1112 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1309 g | |
| Proteine | 6 g - 8% | |
| Carboidrati | 39 g - 57% | |
| Grassi | 11 g - 35% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.1 g | |
| monoinsaturi | 1.3 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 65 mg | |
| Sodio | 23 mg |
Note
Questa è una delle varianti più classiche del flan. Utilizzare il cocco grattugiato ed essiccato. Ha 240 kcal per 100 g.
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