Frittata con i broccoli e fontina
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Formaggi semigrassi
Broccoli, inflorescenze
Uova di gallina
20 g erba cipollina
1 spicchio di aglio
sale, pepe
Preparazione
Cuocere al vapore i broccoli tagliati a cimette. Sbattere le uova, salarle e unire l'erba cipollina tritata, l'aglio tritato e schiacciato bene col dorso di un coltello per ridurlo in pasta, cuocerle in una padella antiaderente leggermente unta, unire i broccoli, coprire e far addensare 2 minuti, pepare, unire la fontina tagliata a fette uniformemente sulla frittata, farla sciogliere e portare a c...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 288 kcal - 1204 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1987 g | |
| Proteine | 29 g - 39% | |
| Carboidrati | 7 g - 10% | |
| Grassi | 16 g - 51% | |
| di cui | ||
| saturi | 8.3 g | |
| monoinsaturi | 4.6 g | |
| polinsaturi | 1.5 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 201 mg | |
| Sodio | 431 mg |
Note
Come formaggio usare una fontina. Ha 100 kcal/hg.
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