Salmone con piselli e cipolla
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Piselli freschi o surgelati
Pesce grasso, filetti
Cipolle
1 spicchio di aglio
1 bicchiere di vino bianco
2 cucchiaini di rosmarino tritato
2 cucchiai di salsa worcester
sale, pepe
Preparazione
Mettere il salmone, i piselli, la cipolla tritata grossolanamente e l'aglio tritato in una padella antiaderente di 28 cm, unire il vino e mettere sul fuoco alto, farlo evaporare, aggiungere un bicchiere di acqua e la salsa worcester, salare, portare ad ebollizione, coprire e cuocere a fuoco basso per 12 minuti. Nel frattempo, tritare finemente il rosmarino. Scoprire e far evaporare il liquido in e...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 346 kcal - 1446 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1493 g | |
| Proteine | 33 g - 37% | |
| Carboidrati | 16 g - 19% | |
| Grassi | 17 g - 44% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.9 g | |
| monoinsaturi | 6.2 g | |
| polinsaturi | 3.7 g | |
| Fibre | 7 g | |
| Colesterolo | 143 mg | |
| Sodio | 206 mg |
Note
Consiglio di utilizzare piselli surgelati. Ha 100 kcal per 100 g.
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