Torta di asparagi
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Burro
Asparagi
Formaggio spalmabile, light
Cipolle
Uova di gallina
Pasta sfoglia
sale, pepe
Preparazione
Tritare le cipolle e cuocerle nel burro e un bicchiere di acqua in una casseruola di 18-20 cm per 10 minuti, coperte e a fuoco basso. Lessare 1 kg di asparagi, quindi rimuovere la parte più dura e scartarla, e tagliarli di una lunghezza tale da poterli disporre a raggiera dentro a una teglia da forno da 26 cm. Mettere la parte tagliata degli asparagi in un frullatore insieme alle cipolle e il form...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 278 kcal - 1162 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1493 g | |
| Proteine | 12 g - 17% | |
| Carboidrati | 19 g - 27% | |
| Grassi | 18 g - 56% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.8 g | |
| monoinsaturi | 3.7 g | |
| polinsaturi | 1.5 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 114 mg | |
| Sodio | 184 mg |
Note
Consiglio la pasta sfoglia di Buitoni o comunque una pasta sfoglia senza grassi idrogenati. Se possibile utilizzare asparagi grossi, volendo anche bianchi. Ha 160 kcal per 100 g.
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