Vellutata di cipolle, pomodori secchi ed aceto balsamico
di: Andrea Tibaldi
 |
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
Per visualizzare la quantità di ingredienti
Pancetta o guanciale
Pomodori secchi al naturale
Zucchero
Cipolle
Patate crude
Aceto balsamico
Preparazione
Cuocere le cipolle e le patate private della buccia e tagliate a pezzettoni in un contenitore al microonde con un bicchiere d'acqua per 10 minuti a media potenza (600 W). Lasciare raffreddare un paio di minuti e frullare il tutto nel mixer aggiustando di sale. Mettere quindi in una casseruola e continuare la cottura per 10-15 minuti a fuoco dolce. Nel frattempo frullare i pomodori secchi con un...
Per visualizzare la preparazione completa
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 209 kcal - 874 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3271 g | |
| Proteine | 8 g - 16% | |
| Carboidrati | 31 g - 60% | |
| Grassi | 6 g - 24% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.6 g | |
| monoinsaturi | 2 g | |
| polinsaturi | 0.8 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 12 mg | |
| Sodio | 392 mg |
Note
Ha circa 50 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti. Scegliere una pancetta priva di nitriti (conservante), come ad esempio la Piacentina Dop.
Ricette Sì gratis
Primi piatti
Per avere più di 1200 ricette Sì
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Frittata con melanzane al formaggio
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Crema di tiramisù alla ricotta
Crepes di castagne con ricotta e miele
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi
Ricette veloci
Banane al cioccolato
Couscous con ananas e cetrioli
Crema di cavolfiore e Roquefort
Fichi con crema di ricotta al salmone
Insalata di gamberetti e cannellini
Pasta con formaggio cremoso alle olive
Mousse di ricotta con miele di castagno
Altre ricette