Zuppa di ceci e verdure al profumo di sesamo

di:

 

Preparazione:
Cottura:
Totale:
Difficoltà

 

       

LEGENDA



Zuppa di ceci e verdure al profumo di sesamo

Ingredienti:

Per visualizzare la quantità di ingredienti

Olio di oliva extra vergine

Ceci in scatola, scolati

Pomodori secchi al naturale

Cipolle

Carote

Semi di sesamo

Funghi freschi

Preparazione

Tagliare sottilmente le cipolle, i funghi ed a piacere le carote. Saltare le verdure in una wok antiaderente (oppure pentola capiente) con l'olio per circa 5 minuti, quindi aggiungere mezzo litro di acqua, i pomodori secchi tagliati a piccoli pezzetti, i ceci scolati ed il sesamo. Continuare la cottura a fuoco medio-basso per altri 10-15 minuti, quindi servire ben calda. ...

Per visualizzare la preparazione completa

Informazioni nutrizionali per porzione

Energia259 kcal - 1083 KJoule 
Proteine ad alto valore biologico2626 g
Proteine12 g - 18%
Carboidrati32 g - 48%
Grassi10 g - 34%
di cui 
saturi1.1 g
monoinsaturi10.0 g
polinsaturi2.9 g
Fibre11 g
Colesterolo0 mg
Sodio574 mg

Note

Ha circa 50 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.