Zuppa di pomodoro alla salvia con cipolle
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Burro
Cipolle
Grana o Parmigiano
Pomodori, passata
4 foglie di salvia
sale, pepe
Preparazione
Tagliare la cipolla a fette sottili e cuocerla nel burro in una casseruola antiaderente di 18-20 cm, salare, aggiungere poca acqua e cuocere a fuoco basso, coperto, per 25 minuti mescolando di tanto in tanto e aggiungendo poca acqua se tende ad asciugarsi troppo. Quando la cipolla è completamente disfatta e sta iniziando a prendere colore, aggiungere il pomodoro e mescolare bene, cuocere per un pa...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 151 kcal - 631 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1290 g | |
| Proteine | 7 g - 19% | |
| Carboidrati | 15 g - 37% | |
| Grassi | 8 g - 43% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.2 g | |
| monoinsaturi | 1.9 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 23 mg | |
| Sodio | 405 mg |
Note
Consiglio di utilizzare una buona polpa di pomodoro, come la Mutti, e delle cipolle gialle. Ha 50 kcal per 100 g.
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