Zuppa fredda di ceci al cumino
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Burro
Ceci in scatola, scolati
Farina di frumento
Yogurt intero bianco
1 spicchio di aglio
1 cucchiaino di cumino in polvere
sale
Preparazione
Mescolare la farina in una tazza insieme a due bicchieri di acqua fino ad eliminare ogni grumo. Tritare l'aglio e scaldare il burro in una casseruola antiaderente di 18-22 cm. Cuocere l'aglio per 10 secondi quindi unire il cumino e tostarlo per 10 secondi, aggiungere 2 bicchieri di acqua e l'acqua di conservazione dei ceci, salare leggermente, portare ad ebollizione, quindi aggiungere la farina di...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 247 kcal - 1032 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1378 g | |
| Proteine | 12 g - 19% | |
| Carboidrati | 31 g - 49% | |
| Grassi | 9 g - 32% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.6 g | |
| monoinsaturi | 1.9 g | |
| polinsaturi | 0.8 g | |
| Fibre | 8 g | |
| Colesterolo | 18 mg | |
| Sodio | 413 mg |
Note
Questa zuppa si può consumare sia calda che fredda. Ha 50 kcal per 100 g.
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