Filetto di pesce con marinata di senape
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Pesce magro, filetti
1/2 bicchiere di senape
1/3 di bicchiere di succo di limone
1/2 cucchiaino di timo secco
2 cucchiaini di scorza di limone tritata
1/2 cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di rafano tritato (facoltativo)
Preparazione
Mettere i filetti di pesce in una teglia da forno e immergerlo nella marinata composta da tutti gli altri ingredienti. Far riposare per almeno 1 ora in frigorifero. Infornare il pesce con tutta la marinata a 180°. Cuocere per 10-15 minuti (dipende dalle dimensioni dei filetti), finchè il pesce non diventa tenero e servire. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 178 kcal - 744 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 51 g | |
| Proteine | 36 g - 79% | |
| Carboidrati | 1 g - 2% | |
| Grassi | 4 g - 19% | |
| di cui | ||
| saturi | 0.4 g | |
| monoinsaturi | 0.3 g | |
| polinsaturi | 0.6 g | |
| Fibre | 0 g | |
| Colesterolo | 69 mg | |
| Sodio | 99 mg |
Note
Come pesce consigliamo il merluzzo, la trota o il pesce persico, facilmente reperibili sottoforma di filetti. Ha 100 kcal per 100 g.
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