Bavarese alle fragole, banane e menta
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Banane senza buccia
Yogurt greco intero bianco
Zucchero
Latte parzialmente scremato
Quark, formaggio
Fragole
5 g di gelatina alimentare (colla di pesce)
Preparazione
Frullare metà della frutta, lo yogurt, 50 g di zucchero e qualche foglia di menta a piacere. Ammollare la gelatina in acqua fredda, quindi disporla in una ciotola con un paio di cucchiai d'acqua e passarla al microonde a bassa potenza (200 W) finché non si sciolga uniformemente. Aggiungere un cucchiaio alla volta del frullato, mescolandolo bene perché si amalgami alla gelatina senza formare gr...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 303 kcal - 1267 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3324 g | |
| Proteine | 8 g - 10% | |
| Carboidrati | 58 g - 70% | |
| Grassi | 7 g - 20% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.9 g | |
| monoinsaturi | 1.3 g | |
| polinsaturi | 0.8 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 47 mg |
Note
Ha circa 120 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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