Bigné alla ricotta di pecora, mela e cannella
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Mele sbucciate
Burro
Ricotta di pecora
Zucchero
Farina di frumento
Uova di gallina
80g di acqua
cannella in polvere
Preparazione
Preparare i bigné utilizzando le dosi indicate nella presente ricetta con il procedimento indicato in questa ricetta. Per preparare la farcitura, tagliare la mela a dadini, cuocerla in padella antiaderente con lo zucchero e la cannella in polvere per circa 10 minuti aggiungendo a metà cottura mezzo bicc...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 316 kcal - 1321 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2543 g | |
| Proteine | 9 g - 11% | |
| Carboidrati | 31 g - 38% | |
| Grassi | 18 g - 51% | |
| di cui | ||
| saturi | 10.3 g | |
| monoinsaturi | 5.0 g | |
| polinsaturi | 1.0 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 147 mg | |
| Sodio | 63 mg |
Note
Ha circa 250 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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