Budino di banane
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Uova di gallina, albume
Banane senza buccia
Panna fresca
Zucchero
un cubetto di zenzero di 1 cm di lato
1 cucchiaino di cannella in polvere
la polpa di mezza bacca di vaniglia
Preparazione
Tagliare le banane a tronchetti di 3 cm di altezza e metterle nel bicchiere del frullatore ad immersione insieme a 200 g di acqua e 80 g di zucchero. Cuocerele al microonde per 3 minuti alla massima potenza, o finché l'acqua non inizia a bollire tumultuosamente, quindi aggiungere lo zenzero, la vaniglia e la cannella e frullare fino ad ottenere una crema omogenea. Rompere gli albumi di 3 uova in u...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 192 kcal - 803 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1238 g | |
| Proteine | 3 g - 6% | |
| Carboidrati | 23 g - 46% | |
| Grassi | 11 g - 47% | |
| di cui | ||
| saturi | 6.0 g | |
| monoinsaturi | 4.2 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 36 mg | |
| Sodio | 48 mg |
Note
Ha 150 kcal per 100 g.
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