Budino di semolino al miele e uvetta con salsa all'arancia
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Miele
Frumento tenero
Uva secca
Ricotta di vacca
Zucchero
Arance senza buccia
Superalcolici
Maizena
Latte intero
Preparazione
Ammollare l'uvetta nel rhum ed altrettanta acqua. Nel frattempo cuocere in una casseruola il latte con miele e semolino per circa 15 minuti. Se dovesse essere troppo asciutto, aggiungere poca acqua e continuare a mescolare fino al termine. Incorporare l'uvetta con la sua bagna alcolica, amalgamare ed inserire il composto in formine di silicone e lasciar riposare al fresco per 30 minuti. Intanto ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 372 kcal - 1555 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2542 g | |
| Proteine | 10 g - 11% | |
| Carboidrati | 66 g - 72% | |
| Grassi | 7 g - 17% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.0 g | |
| monoinsaturi | 1.7 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 24 mg | |
| Sodio | 32 mg |
Note
Ha circa 130 kcal/hg.
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