Burger di nasello e patate con crema di piselli
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Piselli in scatola, scolati
Patate crude
Pesce magro, filetti
Preparazione
Cuocere le patate in una ciotola capiente con un bicchiere d'acqua al microonde per 10 minuti a media potenza (800 W). Lasciarle raffreddare qualche minuto e schiacciarle con la forchetta insieme ai filetti di pesce formando un composto piuttosto omogeneo, salare solo se necessario. Formare dei burger e cuocerli in padella antiaderente con metà dell'olio caldo avendo cura di rigirarle di quando ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 324 kcal - 1354 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3525 g | |
| Proteine | 25 g - 32% | |
| Carboidrati | 23 g - 30% | |
| Grassi | 13 g - 38% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.7 g | |
| monoinsaturi | 7.5 g | |
| polinsaturi | 1.2 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 37 mg | |
| Sodio | 257 mg |
Note
Ha circa 120 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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