Cannellini con finocchi al cumino
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Burro
Finocchi
Fagioli cotti o in scatola, scolati
1 spicchio di aglio
2 cucchiaini di cumino in polvere
la scorza di 1/4 di limone grattugiata
1 cucchiaio di succo di limone
sale, pepe
Preparazione
1) Lavare i finocchi e tagliarli a metà, quindi appoggiarli sul lato piano e tagliarli a fette spesse 1 cm. Tagliare l'aglio in 2 parti.
2) Mettere il burro, i fagioli con la loro acqua di conservazione, i finocchi, il cumino, la scorza e il succo di limone in un contenitore adatto al microonde, quindi infornare per 11 minuti alla massima potenza.
3) Dopo 5 minuti, mescolare bene e infor...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 180 kcal - 752 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1027 g | |
| Proteine | 10 g - 20% | |
| Carboidrati | 19 g - 38% | |
| Grassi | 9 g - 42% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.9 g | |
| monoinsaturi | 2.3 g | |
| polinsaturi | 0.4 g | |
| Fibre | 8 g | |
| Colesterolo | 25 mg | |
| Sodio | 543 mg |
Note
Consiglio di utilizzare limoni biologici, non trattati in superficie con antiparassitari. Come fagioli, consiglio dei cannellini o i bianchi di Spagna. Ha 80 kcal per 100 g.
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