Cannelloni ripieni di quark, cipollotto e asparagi gratinati al Parmigiano
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Asparagi
Formaggio spalmabile, light
Burro chiarificato
Grana o Parmigiano
Cipolle
Pasta all'uovo fresca
Preparazione
Per questa ricetta utilizzare pasta all'uovo in fogli, quadrati o rettangolari. Tagliare gli asparagi a pezzettoni e cuocerli a vapore finché non saranno morbidi. tagliare finemente le cipolle e cuocerle in padella antiaderente col burro per 5 minuti a fiamma media. Frullare col mixer gli asparagi (lasciando da parte le punte per la decorazione) riducendoli ad una crema omogenea, poi amalgamar...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 455 kcal - 1902 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2471 g | |
| Proteine | 23 g - 20% | |
| Carboidrati | 49 g - 42% | |
| Grassi | 20 g - 39% | |
| di cui | ||
| saturi | 10.8 g | |
| monoinsaturi | 5.3 g | |
| polinsaturi | 1.8 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 115 mg | |
| Sodio | 349 mg |
Note
Ha circa 100kcal/hg.
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