Carote, cipolle e mele saltate al burro e zenzero
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Mele intere
Burro
Cipolle
Carote
Zenzero fresco
10 g di aceto di mele (o vino)
Preparazione
Tagliare tutti i vegetali a striscioline sottili, quindi far sciogliere il burro in padella antiaderente. Aggiungervi quindi lo zenzero grattugiato fresco a piacere e le cipolle, cuocere a fiamma media per 5 minuti. Aggiungere poi un bicchiere d'acqua e le carote, cuocere per altri 5 minuti. Aggiungere infine la mela, sfumare con l'aceto e aggiuntare di sale amalgamando bene. Cuocere per 5 min...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 162 kcal - 677 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2626 g | |
| Proteine | 3 g - 6% | |
| Carboidrati | 24 g - 58% | |
| Grassi | 7 g - 36% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.7 g | |
| monoinsaturi | 13.2 g | |
| polinsaturi | 0.4 g | |
| Fibre | 7 g | |
| Colesterolo | 19 mg | |
| Sodio | 146 mg |
Note
Ha circa 50 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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