Carrot cupcakes integrali con crema allo zenzero
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Latte in polvere, parzialmente scremato
Uova di gallina, albume
Miele
Burro
Ricotta di vacca
Farina di frumento integrale
Zucchero
Uova di gallina
Carote
zenzero fresco
Preparazione
Grattugiare le carote lavate. Montare le uova con lo zucchero, quindi aggiungervi la farina setacciata, cannella in polvere a piacere ed il burro precedentemente fuso mescolando delicatamente dal basso verso l'alto. Unire quindi le carote ed amalgamare. Versare in pirottini di silicone lasciando almeno 5 mm di spazio libero per la lievitazione. Cuocere in forno a 180° per 35 minuti. Nel fratt...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 430 kcal - 1797 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3517 g | |
| Proteine | 15 g - 13% | |
| Carboidrati | 58 g - 52% | |
| Grassi | 17 g - 35% | |
| di cui | ||
| saturi | 9.9 g | |
| monoinsaturi | 10.3 g | |
| polinsaturi | 0.8 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 103 mg | |
| Sodio | 140 mg |
Note
Ha circa 200 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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