Cavolo cappuccino
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Yogurt greco intero bianco
Cavolo cappuccio
Latte parzialmente scremato
Curry in polvere
Preparazione
Tagliare sottilmente il cavolo e cuocerlo al microonde in una ciotola con un bicchiere d'acqua a media potenza (600 W) finché non sarà ben cotto (10-15 min). Frullare con il minipimer aggiungendo l'olio e regolando di sale. Montare il latte con un montalatte, quindi delicatamente amalgamarlo con una frusta al formaggio facendo movimenti dall'alto al basso ed aggiustare di sale e curry a piacere....
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 127 kcal - 531 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2922 g | |
| Proteine | 6 g - 19% | |
| Carboidrati | 7 g - 21% | |
| Grassi | 9 g - 60% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.8 g | |
| monoinsaturi | 4.3 g | |
| polinsaturi | 0.9 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 2 mg | |
| Sodio | 40 mg |
Note
Ha circa 50 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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