Clafoutis di prugne alla cannella
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Burro
Zucchero
Prugne
Latte parzialmente scremato
Uova di gallina
Maizena
10 gocce di aroma vaniglia vanillina
2 cucchiaini di cannella in polvere
30 g di cointreau o altro liquore all'arancia
Preparazione
Mettere il latte, la maizena, il burro in una casseruola di acciaio a fondo spesso, cuocere a fuoco medio finché non addensa, quindi aggiungere una presa di sale e il liquore, mescolare bene, spegnere e mettere da parte. Lavorare le uova con una frusta elettrica insieme a 40 g di zucchero, quando iniziano a montare unire altri 40 g di zucchero e continuare finché il composto non ha raddoppiato il ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 158 kcal - 660 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2169 g | |
| Proteine | 3 g - 8% | |
| Carboidrati | 24 g - 59% | |
| Grassi | 6 g - 33% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.6 g | |
| monoinsaturi | 1.9 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 1 g | |
| Colesterolo | 75 mg | |
| Sodio | 24 mg |
Note
Utilizzare prugne un poco croccanti. Ha 160 kcal/hg.
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