Composta speziata di frutti di bosco con yogurt
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Zucchero
Yogurt greco magro bianco
Frutti di bosco
50 g di vino rosso
4 foglie di basilico
un pizzico di vanillina
un pizzico di pepe macinato fresco
Preparazione
In una casseruola, portare ad ebollizione il vino insieme alla vanillina e a 35 g zucchero, aggiungere i frutti di bosco e cuocere per 5 minuti a fuoco medio, finché il sugo formatosi non inizia ad addensarsi, poi spegnere e aggiungere poco pepe macinato. Nel frattempo, tritare il basilico e lavorarlo insieme allo yogurt e a 15 g di zucchero a velo, fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere l...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 142 kcal - 594 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 641 g | |
| Proteine | 8 g - 21% | |
| Carboidrati | 29 g - 77% | |
| Grassi | 0 g - 2% | |
| di cui | ||
| saturi | 0 g | |
| monoinsaturi | 0 g | |
| polinsaturi | 0 g | |
| Fibre | 0 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 53 mg |
Note
Consiglio l'utilizzo dello yogurt Total 0% di Fage, che deve essere ben freddo, volendo si può preparare prima e mettere in congelatore per 5 minuti mentre si cuoce la composta. Ha 130 kcal per 100 g.
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