Cosce di pollo alla pizzaiola
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Pollo, ala con pelle
Cipolle
Pomodori, passata
2 spicchi d'aglio
vino bianco
origano secco
Preparazione
Tagliare l'aglio sbucciato a pezzetti molto piccoli, quindi soffriggerlo in padella antiaderente con metà dell'olio già caldo per 3 minuti a fuoco vivace. Aggiungere il pollo e rosolare per 3 minuti, quindi sfumare con un bicchiere di vino bianco o acqua. Aggiustare di sale e continuare la cottura a fuoco medio per altri 30-40 minuti circa. Se il tutto dovesse asciugarsi bagnare con mezzo bicc...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 368 kcal - 1538 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3341 g | |
| Proteine | 24 g - 26% | |
| Carboidrati | 9 g - 10% | |
| Grassi | 26 g - 64% | |
| di cui | ||
| saturi | 1.1 g | |
| monoinsaturi | 5.8 g | |
| polinsaturi | 0.6 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 451 mg |
Note
Ha circa 100 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti, ad eccezione del pollo.
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