Costolette in umido con polenta
di: Andrea Tibaldi
 |
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
Per visualizzare la quantità di ingredienti
Peperoni
Cipolle
Polenta cotta
Pomodori, passata
Costolette di maiale
400 g di vino rosso
2 spicchi di aglio
peperoncino
sale, pepe
Preparazione
Cuocere le costolette in una padella antiaderente di 28 cm per 15 minuti, girandole una volta sola, a fuoco basso, finché non sono ben rosolate. Sfumare col vino, unire le cipolle tritate, salare e cuocere altri 5 minuti a fuoco medio, quindi unire il pomodoro, un bicchiere di acqua, il peperoncino e l'aglio tritato, portare ad ebollizione e cuocere a fuoco basso, coperto per 90 minuti, aggiungend...
Per visualizzare la preparazione completa
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 501 kcal - 2094 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1408 g | |
| Proteine | 30 g - 24% | |
| Carboidrati | 43 g - 34% | |
| Grassi | 23 g - 41% | |
| di cui | ||
| saturi | 9.8 g | |
| monoinsaturi | 12.6 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 91 mg | |
| Sodio | 967 mg |
Note
Per preparare 800 g di polenta occorrono 160 g di farina di mais cotta in 800 g di acqua. Ha 100 kcal per 100 g.
Ricette Sì gratis
Primi piatti
Per avere più di 1200 ricette Sì
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Frittata con melanzane al formaggio
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Crema di tiramisù alla ricotta
Crepes di castagne con ricotta e miele
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi
Ricette veloci
Banane al cioccolato
Couscous con ananas e cetrioli
Crema di cavolfiore e Roquefort
Fichi con crema di ricotta al salmone
Insalata di gamberetti e cannellini
Pasta con formaggio cremoso alle olive
Mousse di ricotta con miele di castagno
Altre ricette