Couscous con ananas e cetrioli
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Olio di oliva extra vergine
Formaggi semigrassi
Ananas al naturale
Bulgur o couscous
Cetrioli
2 foglie di menta (facoltative)
sale
Preparazione
1) Pesare 180 g di acqua in una casseruola di 18-22 cm (mettere sulla bilancia la casseruola, azzerare la tara e versare l'acqua fino ad arrivare a 180 g). Metterla a bollire sul fuoco più grande alla massima potenza.
2) Non appena l'acqua bolle, aggiungere 2 foglie di menta (facoltative), la punta di un cucchiaino di sale e il couscous, scuotere leggermente la pentola per cospargerlo uniforme...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 401 kcal - 1676 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 523 g | |
| Proteine | 14 g - 13% | |
| Carboidrati | 49 g - 48% | |
| Grassi | 18 g - 39% | |
| di cui | ||
| saturi | 5.3 g | |
| monoinsaturi | 9.4 g | |
| polinsaturi | 2.2 g | |
| Fibre | 7 g | |
| Colesterolo | 20 mg | |
| Sodio | 126 mg |
Note
Utilizzare ananas in scatola al naturale. Come formaggio consiglio una Fontina, un Emmenthaler o altri formaggi di montagna. Evitare pecorini stagionati o formaggi molto salati o piccanti. Può essere conservato in frigorifero e consumato anche il giorno dopo. Ha 100 kcal per 100 g.
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