Crema classica al limone
di: Andrea Tibaldi
 |
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
Per visualizzare la quantità di ingredienti
Zucchero
Uova di gallina
Maizena
Latte intero
la scorza di 1 limone
Preparazione
Portare ad ebollizione il latte e 2 cucchiai di acqua insieme allo zucchero e alla scorza del limone, poi spegnere, coprire e far riposare 5 minuti, quindi filtrare il tutto per rimuovere la scorza del limone. Aggiungere la maizena a mescolare con una frusta fino a rimuovere tutti i grumi, quindi unire l'uovo e mescolare ancora fino ad ottenere un composto omogeneo. Scaldare a fuoco medio mescolan...
Per visualizzare la preparazione completa
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 211 kcal - 882 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 348 g | |
| Proteine | 7 g - 12% | |
| Carboidrati | 35 g - 64% | |
| Grassi | 6 g - 24% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.3 g | |
| monoinsaturi | 1.7 g | |
| polinsaturi | 0.4 g | |
| Fibre | 0 g | |
| Colesterolo | 108 mg | |
| Sodio | 36 mg |
Note
A seconda dei gusti si può usare più o meno scorza di limone, sempre facendo molta attenzione a non asportare la parte bianca ma solo quella gialla. Per una crema più o meno densa, aumentare o diminuire la quantità di maizena. L'acqua aggiunta a inizio preparazione serve per compensare l'evaporazione che avviene durante l'infusione della scorza. Ha 140 kcal per 100 g.
Ricette Sì gratis
Primi piatti
Per avere più di 1200 ricette Sì
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Frittata con melanzane al formaggio
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Crema di tiramisù alla ricotta
Crepes di castagne con ricotta e miele
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi
Ricette veloci
Banane al cioccolato
Couscous con ananas e cetrioli
Crema di cavolfiore e Roquefort
Fichi con crema di ricotta al salmone
Insalata di gamberetti e cannellini
Pasta con formaggio cremoso alle olive
Mousse di ricotta con miele di castagno
Altre ricette