Crema di banana al cioccolato e caffè
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Banane senza buccia
Ricotta di vacca
Zucchero
Cacao amaro in polvere
20 g di caffè con la moka
Preparazione
Tagliare la banana a pezzetti e metterla in una ciotola con il caffè e lo zucchero, cuocere nel forno a microonde per 60 secondi, quindi aggiungere la ricotta, il cacao e frullare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 283 kcal - 1183 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1209 g | |
| Proteine | 11 g - 14% | |
| Carboidrati | 37 g - 49% | |
| Grassi | 12 g - 37% | |
| di cui | ||
| saturi | 7.7 g | |
| monoinsaturi | 3.1 g | |
| polinsaturi | 0.5 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 57 mg | |
| Sodio | 79 mg |
Note
Consiglio l'uso di un cacao di qualità, tipo Van Houten o altri più pregiati, e la ricotta Santa Lucia di Galbani. Si può preparare anche con il caffè d'orzo. Ha 125 kcal per 100 g.
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