Crema di banane al cocco con ananas caramellato
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Banane senza buccia
Latte di cocco
Ananas al naturale
Zucchero
2 cm di scorza di limone
1/2 bacca di vaniglia
Preparazione
Tagliare le banane a pezzetti, cuocerle 3-5 minuti insieme al latte di cocco, la bacca di vaniglia e la scorza di limone, 50 g di acqua e i 3/4 dello zucchero, togliere la vaniglia, frullare il tutto, aggiungere acqua se occorre per regolare la densità, versare nelle coppette e far addensare in frigorifero. Caramellare l'ananas tagliato a cubetti in padella con lo zucchero restante e servirlo sopr...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 159 kcal - 665 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3050 g | |
| Proteine | 1 g - 3% | |
| Carboidrati | 28 g - 66% | |
| Grassi | 6 g - 31% | |
| di cui | ||
| saturi | 5.1 g | |
| monoinsaturi | 0.3 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 11 mg |
Note
Usare un latte di cocco da 200 kcal/hg circa.
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