Crema di cannellini con tonno crudo e cipolle
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Yogurt magro bianco
Fagioli cotti o in scatola, scolati
Cipolle
Limoni
Pesce semigrasso, filetti
Preparazione
Tagliare grossolanamente il tonno al coltello fino ad ottenere una tartare. Schiacciare i cannellini in scatola scolati con una forchetta, amalgamarli al succo di limone e yogurt ed aggiustare di sale. Cuocere la cipolla affettata molto finemente a vapore o bollita per circa 5 minuti. Amalgamare pesce, crema e verdura e servirli in un bicchiere di vetro, da gustare al cucchiaio. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 119 kcal - 497 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2469 g | |
| Proteine | 13 g - 40% | |
| Carboidrati | 12 g - 36% | |
| Grassi | 4 g - 24% | |
| di cui | ||
| saturi | 0.8 g | |
| monoinsaturi | 1.1 g | |
| polinsaturi | 0.9 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 28 mg | |
| Sodio | 276 mg |
Note
Ha circa 80 kcal/hg. Se si utilizza il tonno in scatola al naturale, la ricetta ha 70kcal/hg.
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