Crema di carote e mandorle
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Mandorle senza guscio
Farina di riso
Uva secca
Zucchero
Carote
Preparazione
Pulire e lessare le carote tagliate a rondelle. Tenere in ammollo le mandorle e l'uvetta in acqua calda per 15 minuti (in recipienti separati). Una volta cotte, frullare le carote con lo zucchero, le mandorle e metterle in un pentolino con la farina. Portare a ebollizione e fare addensare la miscela. Incorporare l'uvetta e tenere in frigorifero fino al momento di servire. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 201 kcal - 840 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3242 g | |
| Proteine | 3 g - 5% | |
| Carboidrati | 43 g - 82% | |
| Grassi | 3 g - 13% | |
| di cui | ||
| saturi | 0.2 g | |
| monoinsaturi | 9.5 g | |
| polinsaturi | 0.6 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 0 mg | |
| Sodio | 95 mg |
Note
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