Crema di cioccolato con le pere
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Cioccolato (tavoletta)
Pere
Zucchero
Cacao amaro in polvere
Maizena
200 g di acqua
bacca di vaniglia
cannella
Preparazione
Tagliare le pere a dadini, cuocerle in padella con cannella e vaniglia, lasciandole croccanti. Addensare acqua, zucchero, cacao in polvere e maizena in una casseruola, unire il cioccolato fuori dal fuoco, farlo sciogliere, versare nelle coppette, far raffreddare in frigorifero e cospargere le pere in superficie. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 154 kcal - 644 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3353 g | |
| Proteine | 2 g - 4% | |
| Carboidrati | 27 g - 67% | |
| Grassi | 5 g - 29% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.4 g | |
| monoinsaturi | 1.6 g | |
| polinsaturi | 0.2 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 1 mg | |
| Sodio | 17 mg |
Note
Usare un cioccolato fondente.
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