Crema di cioccolato con pezzi di ananas
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Ananas sciroppato
Zucchero
Cacao amaro in polvere
Uova di gallina
Maizena
Latte intero
1/4 di cucchiaino di cannella in polvere
5 gocce di estratto di vaniglia
Preparazione
Disperdere la maizena nel latte in una ciotola, quindi unire il cacao, l'uovo e lo zucchero e mettere sul fuoco medio, mescolare con una frusta continuamente per amalgamare il tutto, fin quando non si è ben addensato, quindi unire la vaniglia e la cannella e mescolare bene, versare in due ciotole e far raffreddare a temperatura ambiente, quindi cospargere con l'ananas sciroppato tagliato a pezzett...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 313 kcal - 1308 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 821 g | |
| Proteine | 9 g - 11% | |
| Carboidrati | 52 g - 64% | |
| Grassi | 9 g - 25% | |
| di cui | ||
| saturi | 5.1 g | |
| monoinsaturi | 2.7 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 0 g | |
| Colesterolo | 108 mg | |
| Sodio | 37 mg |
Note
Volendo si può usare ananas fresco, in tal caso aumentare lo zucchero nella crema a 75 g. Ha 150 kcal per 100 g.
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