Crema di cipolle, funghi e carote
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Burro
Cipolle
Carote
Funghi freschi
Patate crude
Preparazione
Bollire le cipolle e le patate private della pelle e tagliate a pezzettoni in 300 gr di acqua aggiustando leggermente di sale. Nel frattempo tagliare le carote a piccoli cubetti e saltarle in padella antiaderente con 5 gr di burro per circa 5 minuti aggiustando di sale. Una volta cotte tenerle in caldo ed effettuare la stessa operazione coi funghi. Quando la patata sarà morbida (verificarlo pe...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 215 kcal - 899 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2591 g | |
| Proteine | 6 g - 11% | |
| Carboidrati | 29 g - 56% | |
| Grassi | 8 g - 33% | |
| di cui | ||
| saturi | 3.6 g | |
| monoinsaturi | 4.8 g | |
| polinsaturi | 0.3 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 19 mg | |
| Sodio | 65 mg |
Note
Ha circa 50 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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