Crema di finocchi e carote al parmigiano
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Finocchi
Grana o Parmigiano
Carote
Preparazione
Cuocere le verdure tagliate a pezzettoni con 100 g di acqua al microonde per 10 minuti a media potenza (600 W). Frullare il tutto (liquido compreso) insieme al parmigiano grattugiato, aggiustando di sale solo se necessario ed aggiungendo poca acqua se si volesse una consistenza più vellutata. Servire decorando con i ciuffi del finocchio crudo. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 155 kcal - 648 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3330 g | |
| Proteine | 13 g - 32% | |
| Carboidrati | 7 g - 19% | |
| Grassi | 9 g - 49% | |
| di cui | ||
| saturi | 5.2 g | |
| monoinsaturi | 8.2 g | |
| polinsaturi | 0.2 g | |
| Fibre | 6 g | |
| Colesterolo | 33 mg | |
| Sodio | 288 mg |
Note
Ha circa 50 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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