Crema di finocchi e cipolle al pecorino
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Finocchi
Formaggi grassi
Cipolle
Preparazione
Cuocere al microonde con un bicchiere d'acqua finocchi e cipolle puliti e tagliati a pezzettoni per circa 5 minuti a medio-alta potenza (700 W). Lasciar raffreddare un paio di minuti e quindi frullare nel mixer con il Pecorino grattugiato fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea. Se fosse necessario aggiungere, un cucchiaio per volta, l'acqua di cottura delle verdure. Servire come contorn...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 126 kcal - 527 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 3512 g | |
| Proteine | 9 g - 27% | |
| Carboidrati | 6 g - 20% | |
| Grassi | 7 g - 53% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.7 g | |
| monoinsaturi | 1.8 g | |
| polinsaturi | 0.5 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 20 mg | |
| Sodio | 143 mg |
Note
Ha circa 50 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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