Crema di funghi porcini
di: Andrea Tibaldi
 |
Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
Per visualizzare la quantità di ingredienti
Formaggio spalmabile, light
Grana o Parmigiano
Patate crude
20 g di funghi porcini secchi
1 spicchio di aglio
1 cipolla
sale, pepe
Preparazione
Ammollare i funghi secchi in un bicchiere di acqua tiepida. Pelare le patate e tagliarle a fette spesse 1 cm, cuocerle insieme all'aglio tagliato in 3 pezzi e alla cipolla tritata in 1 litro di acqua in una casseruola di 18-22 cm, salare leggermente, dopo 5 minuti aggiungere i funghi secchi con la loro acqua di ammollo facendo attenzione a non raccogliere l'eventuale sabbia depositata sul fondo de...
Per visualizzare la preparazione completa
Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 198 kcal - 828 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 995 g | |
| Proteine | 9 g - 19% | |
| Carboidrati | 18 g - 40% | |
| Grassi | 8 g - 41% | |
| di cui | ||
| saturi | 4.1 g | |
| monoinsaturi | 1.9 g | |
| polinsaturi | 0.5 g | |
| Fibre | 2 g | |
| Colesterolo | 24 mg | |
| Sodio | 175 mg |
Note
Utilizzare un formaggio spalmabile con meno di 200 kcal per 100 g, come il Philadelphia light o il Muller Creme de creme. Il gusto del piatto è esaltato se viene consumato tiepido, non bollente. Ha 50 kcal per 100 g.
Ricette Sì gratis
Primi piatti
Per avere più di 1200 ricette Sì
Insalata di farro con pesto di ricotta e fagiolini
Insalata di pasta al pesto con fagiolini
Mezze penne con asparagi e olive
Mezze penne con ragù e peperoni
Fusilli con zucca e salmone affumicato
Pipette con caponata di melanzane
Risotto allo zafferano con zucchine
Spaghetti con il cavolfiore arriminato
Spaghetti con salsa al peperone dolce
Cremoso di patate con fagiolini
Secondi piatti
Bocconcini di maiale con caponata
Frittata con melanzane al formaggio
Sformato di spinaci al formaggio
Dolci
Per avere più di 1000 ricette Sì
Crema di tiramisù alla ricotta
Crepes di castagne con ricotta e miele
Pancake con banane al maraschino
Pan di Spagna con crema di cioccolato
Quenelles di castagne con salsa ai kaki
Semifreddo allo yogurt con frutti di bosco
Torta di ricotta e pere con gocce di cioccolato
Torta di panettone con crema di ricotta e lamponi
Ricette veloci
Banane al cioccolato
Couscous con ananas e cetrioli
Crema di cavolfiore e Roquefort
Fichi con crema di ricotta al salmone
Insalata di gamberetti e cannellini
Pasta con formaggio cremoso alle olive
Mousse di ricotta con miele di castagno
Altre ricette