Crema di pere e cioccolato
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Miele
Pere
Ricotta di vacca
Cacao amaro in polvere
Preparazione
Pelare la pera e tagliarla a pezzetti, cuocerla dentro una ciotola con pochissima acqua in forno a microonde alla massima potenza, per un minuto, quindi aggiungere il miele, mescolare brevemente, unire la ricotta e il cacao amaro, mescolare bene schiacciando con una forchetta la pera, fino ad ottenere un composto omogeneo. Oppure, frullare il tutto, se si preferisce una crema liscia e omogenea. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 283 kcal - 1183 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1053 g | |
| Proteine | 11 g - 15% | |
| Carboidrati | 32 g - 43% | |
| Grassi | 14 g - 42% | |
| di cui | ||
| saturi | 8.3 g | |
| monoinsaturi | 3.6 g | |
| polinsaturi | 0.7 g | |
| Fibre | 4 g | |
| Colesterolo | 57 mg | |
| Sodio | 82 mg |
Note
Al posto della pera cruda si può utilizzare la pera cotta al forno, che si trova nei supermercati e nei negozi più forniti. O ancora, si può utilizzare una pera sciroppata, limitando il miele a 15 g. Consiglio l'uso di un miele di acacia, oppure di zucchero a velo. Ha 120 kcal per 100 g.
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