Crema di verze e ricotta al profumo di parmigiano
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Ricotta di vacca
Cavolo verza
Grana o Parmigiano
50g di acqua
Preparazione
Pulire la verza, tagliarla a pezzi e bollirla per circa 15 minuti in acqua salata. Scolarla, frullarla con la ricotta ed il parmigiano grattugiato aggiungendo i 50g di acqua fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea. Se necessario aggiustare di sale. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 74 kcal - 309 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 2541 g | |
| Proteine | 6 g - 30% | |
| Carboidrati | 4 g - 19% | |
| Grassi | 4 g - 50% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.5 g | |
| monoinsaturi | 1.1 g | |
| polinsaturi | 0.1 g | |
| Fibre | 3 g | |
| Colesterolo | 20 mg | |
| Sodio | 80 mg |
Note
Ha circa 50 kcal/hg. Il peso di tutti gli ingredienti fa riferimento alla parte commestibile al netto degli scarti.
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