Crema di yogurt su salsa ai frutti di bosco
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Ricotta di vacca
Zucchero
Yogurt greco magro bianco
Frutti di bosco
1 g di gelatina a porzione (2 g per 2 porzioni)
2 foglie di menta
1 cucchiaino di aroma naturale di vaniglia
Preparazione
Cuocere 30 g di acqua per porzione (60 g per 2 porzioni) con la menta, il fruttosio, lo yogurt, la ricotta e la vanIglia, portare a 80 gradi, spegnere e far sciogliere la gelatina ammollata precedentemente, togliere la menta, mescolare bene e mettere nelle formine, far raffreddare in frigorifero. Cuocere i frutti di bosco per 5 minuti, frullarli e versarli a specchio, sformare la crema. ...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 119 kcal - 497 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1685 g | |
| Proteine | 8 g - 26% | |
| Carboidrati | 15 g - 48% | |
| Grassi | 3 g - 25% | |
| di cui | ||
| saturi | 2.0 g | |
| monoinsaturi | 0.8 g | |
| polinsaturi | 0.1 g | |
| Fibre | 0 g | |
| Colesterolo | 17 mg | |
| Sodio | 59 mg |
Note
Usare frutti di bosco surgelati, e yogurt total 0%.
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