Crespelle con asparagi
di: Andrea Tibaldi
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Preparazione: Cottura: Totale: |
Difficoltà |
Ingredienti:
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Formaggi semigrassi
Burro
Asparagi
Farina di frumento
Latte parzialmente scremato
Uova di gallina
Porri
Maizena
Preparazione
IMPASTO: in una ciotola, lavorare 400 latte, il burro fuso, 200 g di farina e le uova con l'aiuto di una frusta metallica o di una forchetta, salare leggermente. Ungere con poco burro una padella antiaderente di 24 cm e preparare 6 crespelle. RIPIENO: lessare gli asparagi, cuocere il porro tritato nel latte rimanente per 15 minuti. Disperdere 15 g di maizena in mezzo bicchiere di acqua, aggiungerl...
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Informazioni nutrizionali per porzione
| Energia | 349 kcal - 1459 KJoule | |
| Proteine ad alto valore biologico | 1942 g | |
| Proteine | 20 g - 22% | |
| Carboidrati | 40 g - 44% | |
| Grassi | 13 g - 33% | |
| di cui | ||
| saturi | 7.5 g | |
| monoinsaturi | 3.6 g | |
| polinsaturi | 1.0 g | |
| Fibre | 5 g | |
| Colesterolo | 93 mg | |
| Sodio | 141 mg |
Note
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